Sophie Schaal Gentil Alsace

Beschrijving

Deze biologische Gentil uit de Elzas combineert Pinot Blanc, Pinot Gris en Gewurztraminer in een karaktervolle witte blend. De wijn volgt de klassieke Elzasser traditie waarin edele druivenrassen samen voor een perfecte balans zorgen. De druiven groeien in biologisch beheerde wijngaarden op een bodem van klei en kalksteen. De wijnmaker ontsteelt de Pinot Gris en Gewurztraminer en laat ze kort op de schillen weken. Dit geeft de wijn meer structuur, extra diepgang en een prachtige goudgele kleur met subtiele oranje reflecties.

De wijn schittert in het glas met een heldere gouden glans. In de geur herken je rijp geel fruit, citruszeste en witte bloemen. Subtiele kruidige tonen en gedroogd fruit zorgen voor extra complexiteit. De smaak is vol en gestructureerd met een romig mondgevoel en frisse zuren. Die combinatie zorgt voor een mooie balans en een lange, verfrissende afdronk. Schenk deze Gentil als aperitief of combineer hem met vis, gevogelte, Aziatische gerechten of romige kazen.