Corette Viognier

Beschrijving

Corette is een wijnserie van Badet Clément, een wijnhuis met Bourgondische roots en veel ervaring in de Languedoc-Roussillon. De familie Delaunay maakt wijnen waarbij het karakter van één druivenras centraal staat. De Corette Viognier komt uit de Pays d’Oc en wordt gemaakt met aandacht voor frisheid en fruitigheid. De druiven worden vroeg in de ochtend geoogst en snel naar de kelder gebracht. Daar vindt de vergisting plaats in roestvrijstalen tanks, waarbij contact met zuurstof zoveel mogelijk wordt beperkt. Zo blijft het frisse en aromatische karakter van de Viognier goed behouden.

De Corette Viognier heeft een goudgele kleur en een expressieve geur met rijp steenfruit en florale tonen. In de smaak komen vooral perzik, peer en exotisch fruit naar voren, aangevuld met minerale en licht kruidige nuances. De wijn heeft een rijke, licht vettige structuur, maar blijft tegelijkertijd fris en elegant. Een subtiele peperigheid en een klein bittertje zorgen voor extra spanning in de afdronk. Tot slot geeft een zachte honingachtige toon de wijn een aangename, lange finale.