Chassagne-Montrachet 1er Cru “Les Chenevottes”

63.00

Domaine Jean François-Bachelet

Geweldige complexiteit / amandel / honing / hout fantastisch verweven in de wijn

Beschrijving


Domaine Jean-François Bachelet ligt in Dezize-les-Maranges, (dichtbij Santenay) en omvat zo’n 15 ha. Jean-Francois en zijn zonen Marc and Alex bewerken de wijngaarden met buitengewone zorg. Santenay is een gemeente die vooral bekend staat om haar productie van rode Bourgognes. Bijna 90% van de totale productie is dan ook rood. Witte Santenay is daarmee dan ook meteen een stuk minder bekend. Net als de rode wijnen uit de gemeente zal witte Santenay zelden een zware, stevige Bourgogne zijn. De wijnen moeten het veelal meer hebben van elegantie en mooie minrealiteit. De druiven worden handmatig geplukt en rigoreus geselecteerd, zodat alleen schoon fruit in de cuve belandt.

Chassagne-Montrachet 1er Cru “Les Chenevottes”