Beschrijving

De Abadía Retuerta Pago Valdebellón 2021 is een krachtige en elegante rode wijn uit Castilla y León. Deze wijn wordt gemaakt van 100% Cabernet Sauvignon. De druiven komen van één zorgvuldig geselecteerd perceel op het historische domein van Abadía Retuerta. De wijn rijpt 17 maanden in Franse eikenhouten vaten. Hierdoor krijgt hij extra diepgang, verfijning en een indrukwekkende structuur. Pago Valdebellón laat perfect zien hoe Cabernet Sauvignon zich ontwikkelt op de unieke bodems van het domein.

De wijn heeft een diepe robijnrode kleur en een verfijnde geur. Je ruikt zwarte bessen, cassis en rijpe pruimen. Tonen van cacao, koffie, kruiden en een subtiele mineraliteit geven extra complexiteit. De smaak is krachtig, maar blijft elegant en verfijnd. Rijpe tannines en frisse zuren zorgen voor een perfecte balans. De lange afdronk blijft intens en harmonieus hangen. Schenk deze wijn bij gegrild rundvlees, lamsvlees, wild, gerijpte kazen of ibericoham.