2016 Pago de Cirsus Oak Aged

6.95

Tempranillo, Merlot, Syrah / zwart fruit / cassis / 4 maanden hout / zachte stijl, niet fors

Categorieën: , Tag:

Beschrijving


Eigenaar Inaki Nunez bouwde in 2002 in Navarra, Spanje een nieuwe bodega en werkt nauw samen met wijnmaker Jean Marc Sauboua. Deze internationaal bekende oenoloog, die verantwoordelijk was voor de wijnen van Chateau Haut Brion in Bordeaux, streeft naar perfectie.

Bodega Pago de Cirsus is gesitueerd in La Finca Bolandín (Ablitas), het meest zuidelijk gelegen gedeelte van Navarra, op een hoogte van 395 meter boven zeeniveau.
Het domein heeft een oppervlakte van ca. 137 hectaren wijngaarden. Men verbouwt hier de volgende druivenvariëteiten: Chardonnay, Moscatel Grano Menudo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Tempranillo en Garnacha.
Het doel van Bodega Pago de Cirsus is het maken van een 100% Single Estate wijn van de hoogste kwaliteit. Hiervoor worden enkel druiven van de eigen wijngaarden gebruikt. Door de rendementen laag te houden worden zeer smaakvolle wijnen geproduceerd. De druiven worden handmatig geoogst en verwerkt, waarbij zoveel mogelijk werk in de wijngaard wordt uitgevoerd. Door de wijnen te laten rijpen op Frans eikenhouten vaten, worden de kenmerkende eigenschappen naar voren gebracht. Afhankelijk van de druivenvariëteit wordt de lageringstijd bepaald, variërend tussen de 12 en 18 maanden.

2016 Pago de Cirsus Oak Aged