Gratis verzending vanaf € 100

di-vr 9:00-18:00 | za 9:00-17:00 | 070-3862441

Logo_Wijnkoperij_van_Dop
Search
Close this search box.

Pulled-chickensalade met yoghurt en druiven

Ingrediënten

  • 2 Kipfilets
  • 2 stengels bleekselderij
  • 1 kleine rode ui
  • 100 g rode druiven pitloos
  • 2 el yoghurt Griekse stijl
  • 1 el mayonaise
  • 1 tl kerrie poeder
  • 15 g platte peterselie

Bereiding

  • Breng een pan met water en een snuf zout aan de kook. Draai het vuur laag en leg de kipfilets in het water. Pocheer de kip in 20 min. zachtjes gaar.
  • Neem de kip uit het water en laat iets afkoelen. Snijd intussen de bleekselderij in dunne reepjes. Snipper de ui zeer fijn. Halveer de druiven.
  • Meng de yoghurt met de halvanaise en kerrie. Hak de peterselie fijn.
  • Trek de kipfilet in reepjes uit elkaar. Meng het kippenvlees met de yoghurtdressing, bleekselderij, ui, druiven en peterselie. Breng de salade op smaak met peper.