Gegrilde inktvis

Ingrediënten voor 4 personen

• 500 gr inktvis
• 6 el olijfolie
• 4 el citroensap
• 2 el bladpeterselie (gesnipperd)
• 1 citroen (in plakjes)
• peper
• grof zeezout

Bereiding

• Spoel de inktvis en dep ‘m droog. Meng 2 el citroensap met 2 el olijfolie en wentel er de inktvis door. Zet 20 minuten weg op een koele plaats.
• Gril de inktvis 5 minuutjes. Kruid met grof zeezout en peper.
• Meng de marinade met de rest van het citroensap en de peterselie. Schenk over de inktvis en serveer met plakjes citroen.
• Serveer met pasta