Jazeker! Rode wijn wordt in veel gevallen ongekoeld en dus te warm gedronken.De gemiddelde Nederlander ervaart een kamertemperatuur tussen de 20 en 22 °Cals aangenaam. De geur en smaak van rode wijn komen echter het best tot hun recht bij een temperatuur van 17 – 19 °C.Zodra je een rode wijn op 20 graden of meer serveert, kan het zo zijn dat de wijn […]
Soms wordt er wel eens aan mij gevraagd hoe ik nou in de wijnhandel terecht ben gekomen. Naast het feit dat ik al op jonge leeftijd wijn interessant vond (en dan bedoel ik niet op m’n 12e) heb ik lange tijd gewerkt in restaurants van diverse pluimages. Daar heb ik het vak geleerd, veel lezen, […]
Elk jaar omstreeks maart gaat het bloed van wijnmakers, wijninkopers en wijncritics een stuk sneller stromen. Dé wijnbeurs van Europa strijkt als een soort circus neer in Düsseldorf. Uit 60 landen laten 6600 wijnboeren hun recente jaargangen en noviteiten proeven. Zorg wel dat je je huiswerk hebt gemaakt anders verdwaal je letterlijk in deze massa. […]
Jaarlijks in de lente komen de diverse Chateaux met hun wijnprijzen naar buiten. De wijnen liggen op dat moment nog op vat, maar er kan wel alvast ingetekend worden. Wijnkoperij van Dop heeft ingetekend op een aantal Bordeauxwijnen uit 2016, puur om het feit dat het een zeer grote jaargang is. Het betekent niet dat […]
Vanaf april gaan wij starten met het “Proefpakket” In maart heb ik 2 dagen lang de Prowein in Düsseldorf bezocht waar ongeveer 6.000 wijnproducenten naar toe komen uit de hele wereld. Dit betekent dat er binnenkort een aantal gave nieuwe wijnen binnenkomen! Ook door het jaar heen zijn wij continu bezig met het assortiment te […]
Altijd je eigen wijncollectie willen hebben? Wijnkoperij van Dop geeft je de mogelijkheid om je eigen wijncollectie bij elkaar te sparen. • Bij aanvang neem je je voorkeur van wijn met ons door, zodat wij bij de inkoop rekening kunnen houden met je wensen. • Per maand spaar je een vast bedrag bij ons (minimaal […]
Wijnkoperij van Dop heeft dit jaar een stand op hét Culinaire evenement van de regio Den Haag. Kom kijken, ruiken en proeven op zondag 2 april in het Carlton Ambassador van 12:00 – 17:00! We hebben weer een aantal van onze favoriete wijnen geopend om te proeven. Kijk voor de actuele deelnemerslijst op www.denhaagoverdekook.nl. Toegang […]
