Begin met het snipperen van het uitje en het fijnsnijden van de knoflook.
Zet een (hapjes)pan met een scheut olijfolie op middelhoog vuur en fruit het uitje aan.
Voeg na een minuut of 3 de knoflook toe en bak dat vervolgens nog een minuut of twee mee.
Doe dan de tomatenblokjes, sperziebonen, een half glas water (circa 100 ml) en een snuf zout en peper erbij. Laat de tomatensaus nu ongeveer 15-20 minuten zachtjes pruttelen totdat de sperziebonen gaar zijn.
Voeg daarna wat verse peterselie toe en eventueel nog een snufje peper.
