Scampi met peper en vissaus

Ingrediënten voor 2 personen
  • 12 scampi’s
  • 2 lente-uitjes, fijngesnipperd, wit en groen gescheiden
  • 1 teentje knoflook, geperst
  • 2 el vissaus
  • 1 el olie, plantaardig
  • 2 takjes koriander, grof gehakt
  • 2 kl peperbollen, geplet, zwart
  • zwarte peper, gemalen
Bereiden
  • Pel de scampi’s tot net voor de staart en verwijder het darmkanaal.
  • Kruid de scampi’s met vissaus, het wit van lente-ui en zwarte peper. Roer om.
  • Fruit de knoflook in de olie en voeg de scampi’s toe. Laat enkele minuten bakken tot ze gaar zijn.
  • Werk het gerecht af met het groen van lente-ui, koriander en de peperbolletjes.

Print Friendly, PDF & Email