2017 Domaine Thomas Saint-Véran “Tradition”

14.95

Domaine Thomas

Mooie frisse stijl, 40 jaar oude stokken / strenge selectie / geen hout / goed glas!

Beschrijving

Een van mooiste domaines in Saint-Véran vandaag de dag is Domaine Thomas. In 1934 is het domein opgezet en inmiddels telt het meer dan 12 ha. op de zuidwest-hellingen. Lucien Thomas, eigenaar en wijnmaker, produceert zijn St. Véran van oude tot zeer oude stokken, welke zijn geplant in een opvallend, zuid-west georienteerd amphitheater. Deze bijzondere en erg zonnige locatie zorgt voor optimale rijping van het fruit en concentratie van de aroma’s. De wijngaard wordt geploegd (hetgeen de luchtdoorlaatbaarheid van de grond bevordert), de wijnstokken worden streng gesnoeid en de opbrengst nauwlettend gevolgd middels uitdunnen van de trossen. Thomas wil de ultieme expressie van fruit en terroir en gebruikt voornamelijk roestvrijstalen cuves in zijn kelder. Zijn Saint-Véran is met regelmaat beoordeeld door de internationale pers voor de zuiverheid en intensiteit. Al in 2004 kreeg Lucien een paginagroot applaus in The Wine Spectator voor zijn exceptionele vaardigheden als wijnmaker en de complexiteit en zuiverheid van zijn wijnen. Deze Saint Véran, gemaakt van 40 tot 50 jaar oude wijnstokken staat bol van de rijpe peer- en citrus tonen en een lange finale met veel minrealiteit.

2017 Domaine Thomas Saint-Véran “Tradition”