Ingrediënten
75 gram gerookte zalm per persoon
5 gekookte asperges p.p
1-2 gekookte aardappel p.p
Hollandaise saus (recept)
Bereiding
Kook de asperges en laat ze iets afkoelen.
Leg ze dan op een bord en verdeel de gerookte zalm over de asperges.
Schep de gekookte aardappel of gekookte krieltjes op het bord en schep dan wat Hollandaisesaus over de asperges.
Bestrooi eventueel nog met wat peterselie.
